Mois : janvier 2025

Aller à la recette Imprimer la recette Est-il possible de faire un kombucha sans sucre? Nous avons la réponse! Pour commencer, il faut savoir que le kombucha maison est déjà une boisson très peu sucrée, avec environ 12g de sucre par 250ml (contre 27g pour un soda). Toutefois, en augmentant la durée de fermentation, vous… Poursuivre la lecture Recette de kombucha sans sucre

Aller à la recette Imprimer la recette Notre recette de kombucha au gingembre s’inspire des meilleures recettes de kombucha au gingembre. Parmi toutes les saveurs de kombucha, le gingembre est la plus populaire. Pas étonnant que presque tous les producteurs ont une recette de kombucha au gingembre! Nous n’avions donc aucune excuse pour ne pas… Poursuivre la lecture Recette kombucha au gingembre

Aller à la recette Imprimer la recette Combiner le goût sucré et acidulé du kombucha avec l’agréable amertume du houblon? C’est possible, avec le kombucha houblonné! Le houblon, généralement réservé à la fabrication de la bière, confère au kombucha des saveurs citronnées, résineuses, herbacées et/ou terreuses, selon le type de houblon. Nous avons demandé à… Poursuivre la lecture Recette de kombucha au houblon

Aller à la recette Imprimer la recette Apprenez à faire LA boisson de l’été en suivant cette recette de kombucha à la fraise et au basilic! On capture ici les saveurs de l’été en utilisant des fraises mûres et gorgées de soleil. Choisir des fraises bien sucrées et savoureuses est ici un gage de réussite!… Poursuivre la lecture Recette de kombucha fraise et basilic

Aller à la recette Imprimer la recette Apprenez à aromatiser votre kombucha avec du thuya, pour une boisson savage et locale! Riche en vitamine C, le thuya (Thuya occidentalis) est un ingrédient santé plein de bienfaits. Les Premières Nations du Canada s’en servent depuis belle lurette pour lutter contre les infections et pour soulager les… Poursuivre la lecture Recette de kombucha au thuya

Aller à la recette Imprimer la recette Voici une recette de kombucha aromatisé au chaga et au miel, pour une savoureuse boisson fermentée légèrement sucrée au goût boisé. Après les fruits et les plantes, pourquoi ne pas aromatiser votre kombucha… avec un champignon? Non, le kombucha n’est pas un champignon, et on ne propose pas… Poursuivre la lecture Recette de kombucha chaga et miel

Aller à la recette Imprimer la recette Avec cette recette, apprenez à concocter un délicieux kombucha à saveur de «pain à la banane», soit banana bread en anglais. Oui, oui, vous avez bien lu! Non, cette recette ne consiste pas à mettre un pain à la banane dans le mélangeur pour aromatiser votre kombucha. En… Poursuivre la lecture Recette de kombucha «pain à la banane»

Vous êtes en train de faire fermenter votre kombucha maison, et vous trouvez votre mère de kombucha au fond du bocal? Pas de panique, c’est normal! Une nouvelle mère va se former à la surface. Maintenant que vous êtes rassurés, pour comprendre pourquoi une mère de kombucha peut couler (ou pas!), et que faire si… Poursuivre la lecture Pourquoi ma mère de kombucha coule au fond?

Le kombucha, c’est du thé fermenté. Pour en faire, il faut donc… du thé! Cette plante contient tous les nutriments nécessaires au bon développement de la culture de kombucha. En effet, le thé contient des tannins, de la caféine (souvent appelé théine) et de nombreux composés azotés. Ce mélange de nutriments est idéal pour que… Poursuivre la lecture Quel thé choisir pour le kombucha?

Aller à la recette Imprimer la recette Envie d’un peu de vacances dans vos bouteilles? Essayez notre recette de kombucha à l’ananas et à la menthe! L’ananas donne une touche tropicale à ce kombucha. On ajoute un peu de menthe pour en faire une boisson rafraîchissante… Et ça revient pas mal moins cher qu’un voyage… Poursuivre la lecture Recette de kombucha ananas et menthe