Eau du robinet, eau de source, eau embouteillée… Quelle est la meilleure eau pour faire des fermentations à la maison?
L’eau est un des principaux ingrédients dans la préparation du kombucha, du kéfir de fruits, du levain, de la bière et de plein d’autres aliments fermentés. Naturellement, l’eau utilisée a donc un impact sur la qualité et le goût des aliments fermentés.
Quelle est la meilleure eau pour faire des fermentations?
Cet article vous aidera à choisir la meilleure eau pour faire vos fermentations, et répondra à toutes vos questions!
En résumé:
Vous pouvez très bien utiliser la même eau que vous buvez à la maison. Si elle est potable, elle convient généralement très bien aux fermentations!
Si votre eau du robinet n’est pas à votre goût, l’achat d’un filtre à eau est une très bonne solution.
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